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La Guida include:

• Video Registrazioni
• Audio Registrazioni
• Slides
• Trascrizione + Report 

Contenuti:

• 10 Lezioni • circa 60 minuti  Video

Sommario:

1: Introduzione

2: La stagionalità

3: La cottura

4: Valorizzare l'equilibrio dei contrasti

5: Il risotto

6: Fare la spesa con la pancia piena

7: Le dosi

8: Il rispetto per gli ingredienti

9: Case history Harward Business School

9: Errori da non fare

10: Conclusioni

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